Todos hemos oido hablar alguna vez de la dieta Dukan: venerada por unos y demonizada por otros, esta dieta recibe su nombre de su inventor, el doctor francés Pierre Dukan, quien, según cuenta el mismo en su libro, comenzó a aplicarla hace 35 años con un paciente obeso que le pidió ayuda para perder peso.
Se puede decir que es una dieta hiperprotéica, que intenta evitar la ingesta de hidratos de carbono y grasas, con el fin de obligar a nuestro cuerpo a «quemar» las reservas que tenemos almacenadas en forma de grasa.
El método Dukan se compone de 4 fases (o subdietas):
- 1- Fase de ataque
- 2- Fase de crucero
- 3- Fase de consolidación
- 4- Estabilización definitiva
Hablaremos de sus peligros y sus bondades y del salvado de avena, detallaremos cada una de las cuatro fases de la dieta y, como no, daremos recetas imprescindibles para ayudarnos en nuestro camino hacia una vida más sana y libre de sobrepeso.
